Pour 10 panecakes: 1 oeuf, 100 g de sucre en poudre (moi je préfère 80 g) , 25g de beurre fondu, 150g de farine, 1 cuillère à soupe delevure chimique, 20 cl de lait.

Le meilleur moment: battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux.

Ajouter le beurre fondu et refroidi.

Incorporer la farine mélangée avec la levure puis délayer avec le lait.

Verser une demi louche de pâte dans une poêle huilée en laissant la pâte s'étaler toute seule.

Dès que le dessus devient sec et se troue de petites bulles d'air, retourner le panecake et laisser cuire 15 secondes environ.

Manger avec sucre, confiture, pâte chocolat, sucre d'érable, miel, et tout ce que vous voulez. Prévoir double dose car 10 panecakes ne suffisent pas pour de grands gourmands!!!